Реферат глюкоза и сахароза

    К сожалению, за всплеском может последовать спад, чреватый гипогликемической комой потеря сознания из-за недостаточного обеспечения мозга сахаром; это происходит еще и тогда, когда культурист вводит себе инъекцию инсулина и развитием диабета. Обнаружена в организме некоторых низших беспозвоночных. Повышение содержания глюкозы в крови на высоте пищеварения увеличивает секрецию инсулина. Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Фруктоолигосахариды Галактоолигосахариды Маннанолигосахариды Изомальтанолигосахариды Мальтодекстрин. Растворы моносахаридов имеют нейтральную на лакмус реакцию и обладают сладковатым вкусом. Эта связь, указывающая на происходящие в растении взаимные переходы крахмала в С.

    RSS Feed. Author Write something about yourself. No need to be fancy, just an overview.

    Реферат глюкоза и сахароза 9710

    Физические свойства белый аморфный порошок белый аморфный порошок не растворяется в холодной воде не растворяется в холодной воде в горячей воде разбухает в горячей воде разбухает не обладает сладким вкусом не обладает сладким вкусом твердое волокнистое белое вещество твердое волокнистое белое вещество не растворяется в воде не растворяется в воде не обладает сладким вкусом не обладает сладким вкусом крахмала целлюлозы Химические свойства крахмала 1.

    Образование сложных эфиров Получение ацетатного волокна Крахмал в природе Целлюлоза реферат глюкоза и сахароза природе Применение крахмала и целлюлозы Проверим себя 1. Качественная реакция на крахмал — взаимодействие с гидроксидом меди II йодом аммиачным раствором оксида серебра Проверим себя 3. При гидролизе целлюлозы образуется крахмал глюкоза этанол Проверим себя 4.

    Тринитрат целлюлозы используется как лекарственное средство взрывчатое вещество средство для тушения пожара Проверим себя 5.

    Химия. Углеводы. Сахароза.

    На практике используется также спиртовое брожение глюкозы, например при производстве пива. Применение глюкозы. Фруктоза C 6 H 12 O 6 является одним из самых распространенных углеводов фруктов, содержится в мёде. В отличие от глюкозы она может без участия инсулина проникать из крови в клетки тканей. По этой причине фруктоза рекомендуется в качестве наиболее безопасного источника углеводов для больных диабетом.

    Ахродекстрин и мальтодекстрин легко растворяются в любых условиях. Применение глюкозы. Сахароза, лактоза, мальтоза; медленноусваиваемые полисахариды - крахмал. Она содержится в плодах и ягодах и необходима для снабжения энергией и образования в печени гликогена запасной углевод человека и животных.

    С ахароза С 12 Н 22 О 11образован молекулами глюкозы и фруктозы. Сахароза содержится в сахарном тростнике и сахарной свекле, а также в сладостях. Сбор сахарного тростника.

    Реферат глюкоза и сахароза 3483687

    Фреска во дворце Кортеса в Куэрнаваке. Крахмал и целлюлоза. Крахмал - белый порошок, нерастворимый в холодной воде. В горячей воде он набухает и образует клейстер. Крахмал чаще всего получают из картофеля.

    Для этого картофель измельчают, промывают водой и перекачивают в большие сосуды, где происходит отстаивание. Полученный крахмал еще раз промывают водой, отстаивают и сушат в струе теплого воздуха. Ингибиторы альфа-глюкозидазытакие, как акарбозатормозят расщепление и всасывание сахарозы, а также и других углеводовгидролизуемых альфа-глюкозидазой, реферат глюкоза и сахароза частности, крахмала. Это используется в лечении сахарного диабета 2-го типа [2]. В чистом виде — бесцветные моноклинные кристаллы.

    Роль сахарозы в питании человека

    При застывании расплавленной сахарозы образуется аморфная прозрачная масса — карамель. Сахароза имеет высокую растворимость. Малорастворима в метаноле. Не растворима в диэтиловом эфире. Не образует открытую форму, поэтому не проявляет свойств альдегидов и кетонов. Скорость поступления глюкозы в клетки печени и мозга не зависит от инсулина, а лишь от ее концентрации в крови.

    Затем, проникнув в клетку, глюкоза подвергается фосфорилированию, а затем через ряд последовательных превращений распадается на 6 молекул СО2.

    Из оодной молекулы глюкозы образуется 2 молекулы пирувата и 1 молекула ацетила. Трудно себе представить, что рассмотренный нами сложный процесс имел единственное назначение — расщепить глюкозу до конечного продукта — углекислоты. Но превращение сахароза в процессе обмена сопровождаются высвобождением энергии при реакциях дегидрирования и транспорта водорода до дыхательной цепи, а запасание энергии осуществляется в процессе окислительного фосфорилирования, сопряженном с дыханием, а также в процессе субстратного фосфорилирования.

    Высвобождение и запасание энергии и составляет биологическую сущность аэробного окисления глюкозы. Анаэробный гликолиз — источник АТФ в интенсивно работающей мышечной ткани, когда окислительное фосфорилирование не справляется с обеспечением клетки АТФ. В эритроцитах. Вообще не имеющих митохондрий, а следовательно, и ферментов цикла Кребса, потребность в АТФ удовлетворяется только за счет анаэробного распада.

    Фруктоза также участвует в образовании энергетических молекул Сахароза ее энергетический потенциал гораздо ниже, чем у глюкозы — в реферат глюкоза превращается по фруктозофосфатному пути в промежуточный продукт основного пути окисления глюкозы.

    Сахароза - известная под именем тростникового или свекловичного сахара, есть тот сахар, который обычно употребляется в пищу.

    Реферат: Глюкоза и сахароза:

    Весьма распространен в растениях. В больших количествах встречается только в ограниченном количестве растительных видов - в сахарном тростнике и в сахарной свекле, из которых С. Богаты им еще стебли некоторых злаков, особенно в период, предшествующий наливанию зерна, как напр. Количество сахара в этих объектах настолько заметно, что были сделаны небезуспешные попытки получения его из них техническим путем.

    Реферат глюкоза и сахароза 7193

    Интерес представляет нахождение тростникового сахара в большом количестве в зародыше семян злаков, так напр. В небольших же количествах С.

    Такое широкое распространение С. Как известно, один из самых распространенных продуктов процесса усвоения хлорофиллоносными растениями угольной кислоты воздуха, есть крахмал, важное значение которого для жизни растении неоспоримо; по-видимому, не менее важную роль следует приписать и С.

    Так, напр. Эта связь, реферат глюкоза и сахароза на происходящие в реферат глюкоза и сахароза взаимные переходы крахмала в С. По-видимому, тростниковый сахар представляет собою такую форму углеводов, которая наиболее подходит для тех случаев, когда в силу биологической целесообразности необходим быстрый рост; на это указывает факт преобладания этого сахара в зародыше пшеницы и в цветочной пыльце.

    Наконец, некоторые наблюдения указывают на то, что С. Важнейшие из полисахаридов - это крахмал, гликоген животный крахмалцеллюлоза клетчатка. Все эти три высшие полиозы состоят из остатков молекул глюкозы, различным образом соединенных друг с другом. Состав их выражается общей формулой С6Н12О6 п.

    Чем отличается глюкоза от фруктозы?

    Молекулярные массы природных полисахаридов составляют от нескольких тысяч до нескольких миллионов. Как известно, углеводы - основной источник энергии в мышцах. Для образования мышечного "топлива" - гликогена - необходимо поступление в организм глюкозы за счет расщепления углеводов из пищи.

    5358756

    Далее гликоген по мере необходимости превращается в ту же глюкозу и подпитывает не только мышечные клетки, но и мозг. Вот видите, какой полезный сахар Скорость усвоения углеводов принято выражать через так называемый гликемический индекс. За в некоторых случаях берется белый хлеб, а в других - глюкоза.

    Чем выше гликемический индекс, тем быстрее растет уровень глюкозы в крови после приема сахара. Это вызывает выброс поджелудочной железой инсулина, который переносит глюкозу в ткани.

    Слишком большой приток сахаров приводит к тому, что часть их отводится в жировые ткани и там превращается в жир так сказать, про запас, который не всем то и необходим. С другой стороны, высокогликемические углеводы быстрее усваиваются, то есть дают быстрый приток энергии. Сахароза, или обычный наш сахар, представляет собой дисахарид, то реферат глюкоза и сахароза ее молекула составлена из кольцеобразных молекул глюкозы и фруктозы, соединенных между. Это наиболее распространенный компонент пищи, реферат глюкоза и сахароза в природе сахароза встречается не так уж.

    Именно сахароза вызывает наибольшее возмущение "гуру" диеты. Она-де и провоцирует ожирение, и не дает организму полезных калорий, а только "пустые" в основном "пустые" калории получаются из алкогольсодержащих продуктови для диабетиков вредна.

    В других проектах Викисклад. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее растет уровень глюкозы в крови после приема сахара.

    Так вот, по отношению к белому хлебу гликемический индекс сахарозы - 89, а по отношению к глюкозе - всего Следовательно, заявления о том, будто калории из сахара "пустые" и только откладываются в виде жира, сильно преувеличены.