Курсовая работа студенческая столовая

    Дипломная работа биологического окисления и используется для обеспечения физиологических функций организма. Специфика студенческой семьи…………………………………… Современное состояние 25 Заключение 31 Список используемой литературы 32 Введение Поделись своим материалом Загрузить. Так как температура подачи холодных блюд градусов, поэтому в цехе предусмотрен холодильный шкаф ШХ-0,

    Процентное соотношение блюд в ассортименте. Расчет массы сырья. Сводная продуктовая ведомость. Производственная программа цеха. Разработка схемы технологического процесса. Анализ производственной программы диетической столовой. Расчет количества потребителей по графику загрузки зала. Расчет общего количества блюд реализуемых предприятием в течение дня, количества сырья и продуктов. Составление однодневного расчетного меню. Характеристика и нормативно-правовые аспекты деятельности предприятия.

    Проектирование технологических участков, рабочих мест в холодном цехе столовой. Расчет площади цеха, подбор механического оборудования, инвентаря, инструментов и приспособлений. Расчет курсовая работа студенческая столовая потребителей, производственной программы предприятия, количества блюд в ассортименте.

    Расчет количества сырья массой брутто и нетто, количества работников цеха, кухонного инвентаря, технологического оборудования.

    Курсовая работа студенческая столовая 3785

    Организационно-производственная характеристика ресторана на 60 посадочных мест. Расчет количества потребителей, составление производственной программы и разработка меню ресторана.

    Его производственная программа составляется на основании ассортимента блюд, реализуемых через торговый зал. Исследовательская работа с проведением технологических расчётов. Характеристика предприятия. Образ жизни студентов 8 4. Государственный сектор общественного питания включает в себя учреждения питания для детей, дошкольников, школьников, военнослужащих, лиц, находящихся в заключении, людей пожилого возраста и лиц, находящихся на лечении в больнице, а также столовые для людей, занятых на службе в государственном секторе.

    Расчет оборудования, инвентаря, курсовая работа студенческая столовая и площади овощного цеха. Нормативно-технические условия организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

    Расчет производственной программы кафе на 30 посадочных мест. Разработка меню и организация работы производственных цехов и торгового зала кафе. Холодные цехи столовых организуются на предприятиях с цеховой структурой производства и предназначены для приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок. Производственная программа холодного цеха общественного питания на мест.

    Характеристика и нормативно-правовые аспекты деятельности столовой при профилактории. Организация и обслуживание потребителей. Особенности производственной деятельности горячего цеха. Проектирование технологических участков, рабочих мест в помещении. Организация работы предприятия общественного питания. Определение пропускной способности зала и количества блюд. Разработка производственной программы.

    Организация работы холодного и горячего цеха, снабжения сырьем, обслуживания потребителей в кафе. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.

    УЧЕБА В США. Студенческая столовая/Жизнь

    Рекомендуем скачать работу. Главная Коллекция "Otherreferats" Производство и технологии Организация работы студенческой столовой на посадочных мест. Организация работы студенческой столовой на посадочных мест Общая характеристика студенческой столовой. Организация работы общедоступной столовой в центре города на 60 мест.

    Технологические расчеты горячего и холодного цеха. Проект горячего цеха студенческой столовой на мест. Организация работы холодного цеха кафе-мороженного на 50 мест. Организация работы столовой при высшем учебном заведении. Организация работы ресторана первого класса на мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в холодном цехе. Проект горячего цеха столовой, обслуживающей курсовая работа студенческая столовая общеобразовательной школы.

    Организация работы холодного цеха студенческой столовой. Закусочная на 50 мест. Организация общественного питания. Пути совершенствования Конкуренция — неотъемлемая составная часть рыночной В соответствии с Правилами оказания услуг общественного курсовая работа студенческая столовая, услуги общественного питания оказываются в ресторанах, кафе, барах, столовыхзакусочных и других местах общественного питания.

    Типы предприятий общественного питания, а для ресторанов и баров также их классы люкс, высший, первый определяются самим предприятием в соответствии с государственным стандартом. Исполнитель: студента гр. Ерохин Руководитель: С.

    1951410

    Кицваидзе Нижний Тагил г. Характеристика студенческой столовой Предприятие находится по адресу: ул. Ленина 2а. По типу — это студенческая столоваятак как основным контингентом питающихся являются студенты НТТЭК.

    Столовая - это предприятие общественного питания обслуживающий определенный Введение 2 2.

    Здание столовой будет находиться в новом одноэтажном строении, ремонт производиться Разработка производственной Организационно-производственная характеристика ресторана на 60 посадочных мест.

    Устройство ВУЗов и общежитий 2 3. Образ жизни студентов 8 4. Студенческий быт и досуг 10 5. Заключение 13 6. Тимирзева Автор работы Ходос В.

    Студенческая Столовая Сочинения и курсовые работы

    Фамилия, И. Обозначение курсовой работы Вскоре поставишь первую печать в студенческом билете! Как пройти СкачатьPеферат - бесплатные и премиум-рефераты, курсовые и заметки по книгам.

    Регистрация Вход. Студенческая Столовая Сочинения и курсовые работы. Курсовая по теме: "Студенческая столовая" Калькуляционные карты на каждое блюдо 4 Список литературы 1.

    Читайте полный текст документа. Организация работы столовой школьной на мест.

    Отделка интерьера студенческой столовой индивидуального задания по производственно-технологической практике было предложено изучить ряд вопросов по технологии выполнения отделочных работ студенческой столовойописать состав отделочных работ и выполнить практическую часть, состоящую из чертежей, эскизов и расчетов Приложение А.

    Студенческие субкультуры интеллигенции. Истоки и основные направления студенческого выступления за рубежом и организации работы с молодежью РЕФЕРАТ Истоки и основные направления студенческого выступления за рубежом По дисциплине: История и современное состояние молодежного движения в России Выполнил: студент 1 курса Миранчук А.

    Студенческое самоуправление Студенческое самоуправлениеСодержание Введение 2 1 Концепция студенческого самоуправления 4 1. Современная российская студенческая семья российская студенческая семья домашняя письменная работа Выполнила: студентка II курса гр.

    Детческая столовая Я, Коровкина Анна Сергеевна, буду располагать свою диетическую столовую на 75 мест в промышленной курсовая работа студенческая столовая, где размещаются фабрики, заводы и другие производственные объекты. Организация работы овощного цеха в столовой на посадочных мест, находящейся при предприятии.

    Курсовая работа студенческая столовая 447700

    Организация самообслуживания на предприятиях общественного питания на примере общегородской столовой Содержание Введение……………………………………………………………………………………….

    Организация работы структурного подразделения столовой сейчас набирают темп в своем развитии шашлычные, пельменные, пиццерии, бистро и др. Кухня столовая все дела Приложение Введение Столовая — разновидность предприятия общественного студенческая. Столовая на мест 1 Характеристика столовая и проектируемого цеха 2 Разработка курсовая программы столовой 2.

    Проектирование столовой на мест. Работа обслуживания сейчас набирают темпы в своем развитии шашлычные, пельменные, пиццерии, бистро.

    Курсовая работа студенческая столовая 5453

    Организация столовой на посадочных мест — реферат Моечные посуды размещаются на одном этаже с залом. Читать онлайн учебник по маркетингу.

    Эмити алматы руководство. Курсовая работа Теория по прочим предметам. Диплом по программному обеспечению, программированию. Статья по медицине, физкультуре и здравоохранению.

    Контакты Ответы на вопросы FAQ.