Реферат овощи и фрукты в питании человека

    Вот только некоторые из них: 1. Главным показателем качества овощей является их биохимический состав. All rights reserved. Несмотря на то, что все овощи различны и по своим свойствам и характеристикам, есть общие полезные свойства овощей. Во время набухания и прорастания семян необходима более высокая температура, а при появлении всходов более низкая.

    При недостатке его нарушаются функции желудочно-кишечного тракта, центральной нервной системы.

    Важная роль овощей в питании

    Источниками витаминов Bi, Вг и РР являются яблоки, груши, морковь, помидоры, капуста, шпинат, лук, картофель. Витамин С аскорбиновая кислота предохраняет от цинги, расстройства нервной системы и общего упадка сил. Основные источники этого витамина шиповник, облепиха, черная смородина, земляника, яблоки, перец, кольраби, капуста белокочанная свежая и квашенаяхрен, шпинат, салат, листья лука, укропа и петрушки, картофель. Открыт витамин У, содержащийся в капустном соке.

    Он способствует лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Некоторые овощи содержит ароматические вещества, которые повышают аппетит, способствуют усвоению пищи укроп, эстрагон, тмин, базилик, майоран, чабер, петрушка, сельдерей, лук, чеснок и др. Рациональное питание человека складывается из пищи животного и растительного происхождения. Менее требователны к теплу капуста всех видов, морковь, свекла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, сельдерей, лук репчатый, чеснок, салат, шпинат, укроп, горох, бобы.

    К зимостойким овощным растениям относят щавель, ревень, хрен, многолетние луки. Находясь в состоянии покоя, они безболезненно перезимовывают в открытом грунте. В период роста и развития требования к температурным условиям у овощных растений изменяются. Во время набухания и прорастания семян необходима более высокая температура, а при появлении всходов более низкая.

    Поэтому в защищенном наилучшая экономическая система эссе при повышенной температуре и недостатке света часто наблюдается вытягивание растений. В период цветения и плодоношения температура должна быть повышенной. В естественных условиях солнечный свет — единственный источник энергии, обеспечивающий процесс фотосинтеза. На свету в листьях вегетирующих растений осуществляется синтез органических веществ из углекислого газа воздуха, воды и минеральных веществ, поступающих из почвы.

    Потребность в освещении определяется видовыми и сортовыми особенностями растений, фазой вегетации, а также режимом других метеорологических и почвенно-агротехнических факторов. Садовые растения по-разному реагируют на освещенность: одни нуждаются реферат овощи и фрукты в питании человека интенсивном освещении и при недостатке света плохо растут и резко снижают урожай черешнядругие теневыносливы актинидия.

    Наибольшей интенсивности света требуют репродуктивные органы соцветия, цветки, плоды. При отсутствии света они не развиваются. Отклонение от оптимума освещенности ведет к измельчанию листьев. При недостаточном освещении нарушаются многие физиологические процессы накопление и обмен веществ, дифференциация тканей и клеток, опыление и оплодотворение, формирование плодов и семян и др.

    Для нормального реферат овощи и фрукты в питании человека и высокой продуктивности растений необходимо, чтобы все составляющие крону вегетативные и репродуктивные органы были обеспечены оптимальным количеством света.

    Реферат овощи и фрукты в питании человека 9954

    Плохое освещение внутри кроны снижает долговечность плодовых органов, их продуктивность, качество плодов. Ассимиляция, то есть усвоение растением поступающих в него из внешней среды веществ, находится в прямой зависимости от интенсивности освещения.

    По мере улучшения последней она возрастает. В практике садоводства в целях осветления кроны деревьев и кустарников применяют обрезку, при слишком загущенной посадке растения прореживают. Овощные культуры делят на растения короткого помидоры, баклажаны, перец, фасоль, кабачки, патиссоны, тыква, сорта огурцов, предназначенные для выращивания в открытом грунте и длинного светового дня корнеплоды, капуста, лук, чеснок, зеленные культуры, некоторые тепличные сорта огурцов. Первым для более быстрого роста и развития необходима длина светового дня менее 12 ч, но при хорошей освещенности, вторым-— более 12 ч, и они выносят частичное затенение.

    Не переедай!

    Реферат овощи и фрукты в питании человека 9218

    Ешь в меру. Научимся различать овощи и фрукты. Узнаем, где выращивают овощи и фрукты? Узнаем, что такое витамины? Почему надо есть много овощей и фруктов? Плешаков, г. М расширить знания об овощах и фруктах; познакомиться с витаминами, раскрыть их значение для здоровья человека; закрепить знание гигиенического правила.

    Загрузить Войти. Поэтому в защищенном грунте при повышенной температуре и недостатке света часто наблюдается вытягивание растений.

    Правильное питание — это здоровая, полезная пища и выполнение следующих правил: 1. Перед едой мой с мылом руки 2. Старайся соблюдать режим питания завтрак. Овощей и фруктов нужно есть как можно больше, потому что в них много витаминов и других полезных веществ. Хозяйка однажды С базара пришла, Хозяйка с базара Домой принесла: Картошку, капусту, Морковку, горох, Петрушку и свёклу….

    Овощная Чистюлькин а Витаминна я Фруктова. Дата РазработалобучающийсяКопылова. Почему нужно есть много овощей и фруктов? Урок окружающего мира в 1 классе Автор: Поликарпова О. Наибольшее признание у диетологов и врачей других направлений овощи получили благодаря качественным отличиям от других групп продуктов питания. Например, в отличие от тех же фруктов, овощи содержат меньше простых сахаров и кислот.

    Значение этого отличия огромно — от питания, содержащего овощи даже в основном в свежем виде, не страдает зубная эмаль и желудочно-кишечный тракт.

    8434132

    В отличие от продуктов животноводства и рыбы, овощи могут похвалиться почти полным отсутствием жиров. Действительно, ни в корнеплодах, ни в зелёных частях растений масел и жирных кислот практически не содержится, что позволяет включать их в рацион питания практически в неограниченных количествах. Сравнивать значение овощей в питании человека с крупами, а уж тем более — с мучными изделиями — тоже сложно.

    Если в сыром или проросшем виде различные семена могут потягаться с овощами количеством витаминов и белков, то в приготовленном виде - сильно им уступают. А овощи, в свою очередь, значительно более употребимы в сыром виде. Но сравнения эти — не совсем корректны. Все продукты или группы продуктов — уникальны, у всех свои свойства. И свойства овощей по отношению к организму — уникальны по-своему.

    Несмотря на то, что все овощи различны и по своим свойствам и характеристикам, есть общие полезные свойства овощей. Вот только некоторые из них:.

    Сравнивать значение овощей в питании человека с крупами, а уж тем более — с мучными изделиями — тоже сложно. Но сравнения эти — не совсем корректны. Питательные вещества Белки Питательные вещества Жиры.

    Это — отличительная черта двух групп продуктов — овощей и фруктов. Но если во фруктах большое углеводы представлены в значительной мере простыми сахарами, то в овощах это чаще полисахариды — крахмал, клетчатка и. Значение крахмала в том, что он обеспечивает организм энергией, а значение клетчатки - она заставляет шевелиться и работать кишечник. И то, и другое способствует поддержанию тонуса и активности организма. Её содержание в овощах может доходить до процентов, что обеспечивает насыщение ею всего тела даже при умеренном употреблении жидкости в чистом виде.

    Значение такого состава налицо — очищается и становится мягче кожа, легче протекают физиологические процессы.

    Значение овощей в питании человека

    Кроме того, значение воды в организме в том, что непосредственно в момент переваривания пищи она способствует образованию более мягкого пищевого комкалегче обрабатываемого пищеварительным трактом. Значение овощей в питании человека как источников витаминов огромно. Главным показателем качества овощей является их биохимический состав.

    Я ем только овощи и фрукты. Что будет если не есть мясо 2 недели. Сыроедение

    Основную часть сухого вещества в овощах составляют углеводы, важнейшие из которых - крахмал и сахара. Особенно высоко содержание крахмала в бобовых культурах, картофеле, корнеплодах, сахарами богаты морковь, горох, лук.

    Сахара присутствуют в овощах в различной форме; так, столовая свекла содержит преимущественно сахарозу, в капусте, огурцах и тыквенных культурах преобладает глюкоза. В состав сухого вещества овощей входят также клетчатка, положительно влияющая на восстановление сил организмом, и пектиновые вещества, главным образом белки и глюкоза.

    5522837

    Особую ценность представляют натуральные органические кислоты, в разных количествах содержащиеся в овощных растениях: лимонная, яблочная, винная, щавелевая и некоторые .